Jeg er æstetiker og ordensmenneske i min helt egen forstand. Tingene skal helst køre på min måde. Og da jeg en dag sad på café med min far slog det mig “Jeg kan åbne min egen cafe”. Hvor jeg bestemmer at kopperne skal stå farvesorteret. Hvor konceptet kan være efter mit hjerte og stedet kan emme af mig.”

Således påbegyndte unge og yndige Maria for 8 måneder siden beretningen om sin rejse fra idé til café på bloggen, thegreenrose.blog og 7 måneder senere, i februar 2018, åbnede den grønne iværksætter officielt dørene op for sin spirende blomst.

The Green Rose er en økologisk tebar på Ryesgade, der tilbyder 15 forskellige varianter af te fra Tante T, samt Matcha, Sparkling Tea og Kombucha. Lyserøde pasteller, mørkegrønne vægge, rustikke paller, bløde puder og flotte mursten danner rammerne om den hyggelige hule, der opfordrer til afslapning, ro og fordybelse.

Med modige Maria ved styrbord er den fine tebar på Østerbro et glimrende alternativ til de mange kaffebarer i København, der specialiserer sig i de brune bønner. “Alle andre laver kaffe. Jeg ønsker ganske enkelt at prøve kræfter med noget andet.” fortæller søde Maria, da vi besøger hende. Selv foretrækker den selvstændige iværksætter en urtete med citron og ingefær skønt hun også gerne selv nyder samt brygger en god kop kaffe til de gæster, der ønsker dét.

Hos BeanClub er vi ellevilde med både Maria og hendes sted, og glæder os over, at hun har gjort sine drømme til virkelighed: “[…] det føles som den helt rigtige hylde, jeg er landet på. Og så ser jeg meget mere til venner og bekendte, som er søde til at kigge forbi.” skriver Maria på sin blog. Vi håber, at også du vil kigge forbi Marias grønne rose på Ryesgade. Her vil du møde en sand blomst og dét ikke kun i caféen, men også i kvinden bag.

The Green Rose
Ryesgade 63
København Ø

Tlf: 27 57 32 18
www.thegreenrose.blog

Mandag: lukket
Tirsdag – Fredag: 08.00-18.00
Lørdag – Søndag: 08.00-16.00

 

  • Soyamælk
  • Mandelmælk
  • Rismælk
  • Havremælk
  • Fedtfattig mælk (Minimælk)

 

  • Økologisk fra bageri
  • Noget hjemmelavet

 

  • Kaffe to go
  • Hyggeligt og børnevenligt
  • Udendørsservering – en hyggelig lille bænk
  • Passende til arbejde og / eller at studere
  • Børnevenligt
  • Musik
  • Gratis wifi